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一肖中特免费公开料香港赛马会:浙江大學城市昆蟲研究所教授李飛:歐洲關于“可食昆蟲”的研究很有前景

浙江大學城市昆蟲研究所教授李飛:歐洲關于“可食昆蟲”的研究很有前景

浙江大學城市昆蟲研究所教授李飛:歐洲關于“可食昆蟲”的研究很有前景

(神秘的地球www.mhejf.icu報道)浙江大學城市昆蟲研究所教授李飛接受俄羅斯衛星通訊社采訪時表示,歐洲關于“可食昆蟲”的研究很有前景。

他表示:“把昆蟲作為食物這項研究歐洲做得比較多,譬如荷蘭的瓦赫寧根大學,它是農業領域最好的大學之一,他們專門就有幾個團隊就是做這個‘可食昆蟲'的研究,因此這個想法還是很有希望,很有發展前景的?!?/div>

聯合國糧食及農業組織專家朱莉婭·繆爾此前向俄羅斯衛星通訊社表示,由于全球食物短缺和尋找更營養、更生態食物的目標,消費者和科學家將目光投向了非傳統食物來源,可食昆蟲最有潛力成為人類的新食物。

吃昆蟲有哪些好處?李飛教授指出,就可食昆蟲來說,它們容易飼養,動物蛋白與人體需要的營養相似,容易吸收。

此外,李飛教授還列舉了中國人最常吃的一些昆蟲。

他說:“我們的研究結果顯示,中國人常吃的昆蟲前六位是冬蟲夏草、蟬蛹、知了、螞蟻、螞蚱和蝗蟲。其中冬蟲夏草算是保健品中常用的?!?/div>

相關報道:聯合國專家介紹吃昆蟲的好處

(神秘的地球www.mhejf.icu報道)由于全球食物短缺和尋找更營養、更生態食物的目標,消費者和科學家將目光投向了非傳統食物來源,可食昆蟲最有潛力成為人類的新食物。聯合國糧農組織的資深專家朱莉婭·繆爾向衛星通訊社表示,對于20多億人來說,吃昆蟲并不是新聞,而是日常行為。

繆爾稱:“現在,全世界都在努力尋找不僅營養還生態環保的食物。昆蟲的營養價值取決于種類、成長階段和生活環境,但總的來說,昆蟲蛋白含量高,堪比富含脂肪酸的魚類,對于營養不良的兒童非常有益,此外,昆蟲還富含纖維、磷、鎂和鋅?!?/div>

意大利Italian Cricket Farm農場的老板伊萬·阿爾班諾稱,農場已在都靈郊區養了幾年蟋蟀,“需求統計表明,到2050年,如果我們找不到其他的蛋白質來源,世界上的蛋白質不夠所有人吃?!彼硎?,蟋蟀的營養價值首先在于高蛋白含量,此外,蟋蟀需要的水比牛少2000倍,需要的食物也只是牛的六分之一。

談到昆蟲作為新食物的潛力,朱莉婭·繆爾認為,歐洲國家修改法律,允許將昆蟲用于人的飲食是個好征兆。

“雖然人們有點害怕吃蟲子,但未來隨著法律更加明確,昆蟲更加普及,我們將看到食用昆蟲的現象快速增多。從另一方面來講,這個現象已經有了?!敝燉蜴ょ訊?,“我們將看到市場上更多食物當中存在‘看不見的'昆蟲成分,比如,蟋蟀粉末做的面粉。最近10年,出現了蟋蟀做成的能量棒和零食,在西方國家可能更受歡迎。在全球范圍,我們看到使用昆蟲作為飼料的現象越來越多,主要是考慮到它們營養又環保?!?/div>




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